Хлебопечка

[Bubniha 427]

...... рецепт вкусного Украинского хлеба:

......1,5 ст. л. солода;.......

 

sangen, я так понимаю, что в этом рецепте солод надо кипятком заваривать????

Любимый муж все сухое насыпал и воды налил. Печка с замесом не справлялась, громко жаловалась - доливала пока тесто не вымешалось.....

420 - как по рецепту - очень мало или что-то не так????

[sangen 19]

Солод кипятком отдельно заливаешь и ждешь остывания - ЭТО в Бородинском хлебе

Украинский хлеб - прям в бак засыпал, всухую.

 

Печка натужно молотила - причина тяжелая ржанная мука, нужно для каждой марки(производителя) ржаной муки подбирать воду(методом подливания воды в замес). Я когда использую ржаную обдирную муку(московского завода), кстати она лучше чем всякие бакалейники, прохоры, лью порядка 470-480 мл, когда кудесницу 420 мл.

[Bubniha 427]

sangen

Понятно.Метод научного тыка))

 

LadyOlga

Весы у меня вот такие

Мне их тетушки рекомендовали, у которых тоже хлебопечки. Оч. довольна. Компактные, можно повесить (на фото не видно), чтоб не мешались. :good2:

[Bubniha 427]

Если в простой белый хлеб по самому стандартому рецепту в муку насыпать 1.5 чайных ложки "Прованских трав" (или других, какие нравятся) получается душевноооооооооо!!!

[LadyOlga 6]

Начала печь уже)) Теперь ищу хороший рецепт для ржаного хлебушка))

[Bubniha 427]

Пост 24. К любому Ржаному нужно приноровиться, т.к. ржаная мука - у всех производителей разная......

Удачи)))

[LadyOlga 6]

Пост 24.

Это Бородинский, а надо Ржаной))

[Bubniha 427]

Смотри и выбирай, что понравится тут: http://hlebopechka.r...26&&board=265.0

[LadyOlga 6]

Смотри и выбирай, что понравится тут: http://hlebopechka.r...26&&board=265.0

Я там зарегистрирована))) Белый хлеб пекла по одному из рецептов.

[LadyOlga 6]

Пересечение Коровинки с Клязминской, в длиииииииинном доме, где 7 континент.

Проезжала мимо этого дома в воскресенье - про тебя вспомнила)))

[Bubniha 427]

Проезжала мимо этого дома в воскресенье - про тебя вспомнила)))

 

Надеюсь, ничего плохого???? Все равно приятно!!!))

 

Мультиварку хочу! С большой кастрюлей! Может кто-нибудь что-нибудь посоветует????

[Ayho 0]

Начала печь уже)) Теперь ищу хороший рецепт для ржаного хлебушка))

Могу предложить рецептик, стащенный с сайта Хлебопечка. Просто и всем нравится

1.5 чайн. ложки дрожжей

хлопья (я беру "4 злака") 3 ст. ложки

мука ржаная 255 гр

мука пшеничная 90 гр

в 270 мл воды размешать 1 чл соли, 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки уксуса

масло растительное 2 ст.ложки

Режим "Ржаной" и лопатка для ржаного хлеба. (у меня Панасоник). Проконтролировать замес, очень возможно нужно будет подмешать тесто.

[maksi 213]

а чего не заехала за рецептом?

Проезжала мимо этого дома в воскресенье - про тебя вспомнила)))

[LadyOlga 6]

Мультиварку хочу! С большой кастрюлей! Может кто-нибудь что-нибудь посоветует????

Там же на Хлебопечка.ру почитай или зайди на Мультиварка.ру.

Опять же Панасоник 18 рулит)))

[Зель 6]

Согласен панасоник рулит на все 100, у меня уже 14 год пошел печке и работает как часы.

[Bubniha 427]

Начиталась - крышу сорвало! :shok: Бум дальше читать!)))

Присматриваюсь к BRAND, стОит или нет???

[LadyOlga 6]

Надо смотреть исходя из марок, которые реально купить. Многие я даже не слышала...

[VITLA 250]

@sangen,

Александр, сегодня попробывал испечь Бородинский по твоему рецепту. Крайне недурственно, особенно со сливочным маслом и сладким горячим чаем.

[OVERKILL 589]

Тему нечитал,сразу нахрапом,есть ли хорошая печка в районе 4-5 килорублей и забуду ли я про магазинный хлеб и взбивает ли она ингридиенты в тесто??? Склоняюсь к мулинексу,панасонику и борк.Только вот борк новые модели за 8 и за 12,боюсь пообноситься.

[Bubniha 427]

Забудешь, если не будешь лениться и добавишь фантазию.

Советую - Панас 2501 с диспенсером, но он мальца подороже - от 5.6 круб

У Sangen"a, у LadyOlg"и и у меня- Панас, у Vitlы - милинекс, какой не знаю.

[Ира М 481]

Мулинекс - лучше (хлебопечка)

Мультиварки - cuckoo

ИМХО.

[VITLA 250]

у Vitlы - милинекс, какой не знаю.@Bubniha

 

У мне вообще самая простая и дешевая, за 2 тыщи купленная... Мулинекс OW 200033

[Bubniha 427]

Иришкин, на нормальный объем CuсKoo (от 4 литров) я не зарабатываю, жаба душит!

[sangen 19]

С маслом и чаем - полностью согласен.

Плюс иногда, для разнообразия, я добавляю в Бородинский хлеб 2 ст.ложки сухого молока. Попробуй

[VITLA 250]

А знаете, в магазинах продаётся хлеб - "Ароматный", оченна вкусный... У кого нить рецепт есть???